Teilstücke Schwein 1 Kopf 2 Nacken, Hals, Kamm 3 Schulter, Bug 4 Rückenspeck 5 Kotelett 6 Filet 7 Schinken 8 Bauch 9 Dicke Rippe, Brustspitze 10 Vorder- u. Hintereisbein 11 Füße 12 Schwanz
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